上海爺們各地奇遇記
[ 2006-12-22 00:00 ]
來(lái)源：南京大學(xué)小百合站
北京我第一次去北京，那段時(shí)間北京不知怎么的正流行上海菜，到處都是"正宗上海小籠"。我是南翔人，上海產(chǎn)小籠的地方，忍不住買(mǎi)了些。一看，那分明比狗不理包子還大，皮厚的像山東大饅頭，里面也全無(wú)湯水。后一日，北京的朋友請(qǐng)客吃飯，說(shuō)我們?nèi)コ阅銈兩虾５牟税伞Ｓ谑俏覀內(nèi)チ水?dāng)時(shí)北京赫赫有名的一家高檔上海餐館，看來(lái)的確流行，餐館不勝擁擠，北京人爭(zhēng)著吃我們上海的菜呢。拿來(lái)菜單一看，我所知道的上海本地菜肴卻是一個(gè)都沒(méi)有，好不容易看見(jiàn)了獅子頭聊已安慰，便點(diǎn)了。剩下滿眼均是名目花哨的菜式，無(wú)奈，只好讓服務(wù)員代點(diǎn)了幾個(gè)"最上海的"。
一上菜，朋友煞是得意，說(shuō)，來(lái)來(lái)來(lái)，吃吃這兒的上海菜正宗不正宗。我一看就傻眼了，那獅子頭是白色的。我從小在上海就沒(méi)吃過(guò)白色的獅子頭，上海獅子頭都是紅燒的，只有揚(yáng)州才有白色的獅子頭。這也算了，滿眼望去，幾乎沒(méi)有什么葷腥，無(wú)肉不歡的我甚為不爽。叫來(lái)服務(wù)員責(zé)備說(shuō)怎么你推薦的都是素菜。服務(wù)員說(shuō)，上海菜么大多數(shù)都是素菜，上海人不喜歡吃肉的。我昏，天下除了和尚還有哪兒不愛(ài)吃肉的，我從小吃的上海菜便是紅燒獅子頭，油面筋賽肉，紅燒肉，肉餅子燉蛋，清蒸咸肉，咸肉冬瓜湯，腌篤鮮，哪個(gè)不是肉？再一吃，更是昏厥，簡(jiǎn)直要淡出鳥(niǎo)來(lái)，有些菜不僅淡還放了無(wú)數(shù)糖，簡(jiǎn)直是無(wú)錫菜，我說(shuō)怎么沒(méi)放鹽啊？又怎么那么甜啊？服務(wù)員說(shuō)，上海菜都不放鹽的，上海人都吃甜食。
我再度無(wú)語(yǔ)，我從小就知道本地菜素以咸著稱，而甜食那時(shí)無(wú)錫人的最?lèi)?ài)與上海人無(wú)關(guān)本地最多也就是在餐后或者吃點(diǎn)心的時(shí)候吃一些甜的羹粥。最后我再度問(wèn)，怎么就沒(méi)個(gè)紅燒的菜啊？服務(wù)員說(shuō)：這位先生北方人不懂上海菜了吧？上海根本就沒(méi)醬油的！
成都火鍋店老板：這位先生不是四川人撒？您是哪兒來(lái)的啊？
我：我是上海人。
火鍋店老板：啊，上海人不能吃辣的，白鍋！
我：不，既然到了成都，我還是入鄉(xiāng)隨俗，我要紅鍋。
火鍋店老板：聽(tīng)說(shuō)上海人一吃辣酒會(huì)趴在地上狂吐不止撒？
我：……（吃給他看，一鍋下肚）
火鍋店老板：你明明不是，干啥子冒充上海人撒！
內(nèi)蒙朋友的媽媽?zhuān)耗氵€沒(méi)結(jié)婚吧？
我：是啊。
朋友的媽媽?zhuān)何乙豢淳椭览病?BR>我：為什么啊？
朋友的媽媽?zhuān)耗憧茨阆ドw上都沒(méi)有疤！
我：難道結(jié)婚的膝蓋上都有疤！
朋友的媽媽?zhuān)菏前。∧銈兩虾Ｄ腥私Y(jié)婚后都要被老婆罰跪搓板的，當(dāng)然有疤啦！
我：……
東北初次見(jiàn)面的朋友：你是哪兒人呢？
我：上海朋友：我知道你住在上海，問(wèn)你老家呢。
我：我是上海本地人。爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斁妥≡谏虾Ａ恕?BR>朋友：滾，我不信。
我：為什么？
朋友：你不像女人。
寧波我：你們寧波好大好漂亮！
出租車(chē)司機(jī)：寧波很小很破的。你們小地方來(lái)的才覺(jué)得這里大。
（沉默）
出租車(chē)司機(jī)：對(duì)了，你是哪兒人啊？我聽(tīng)不出你的口音。
我：上海。
出租車(chē)司機(jī)：……
藏區(qū)藏胞：你是上海來(lái)的，一定有錢(qián)！
我：上海也有沒(méi)錢(qián)的人的。
藏胞：沒(méi)有的！我們那邊見(jiàn)過(guò)世面的人說(shuō)的，上海每個(gè)人都能一個(gè)月至少拿一萬(wàn)塊錢(qián)，一碗牛肉面五十塊錢(qián)。
我：……
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