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上海爺們各地奇遇記
[ 2006-12-22 00:00 ]

來源:南京大學(xué)小百合站

北京我第一次去北京,那段時(shí)間北京不知怎么的正流行上海菜,到處都是"正宗上海小籠"。我是南翔人,上海產(chǎn)小籠的地方,忍不住買了些。一看,那分明比狗不理包子還大,皮厚的像山東大饅頭,里面也全無湯水。后一日,北京的朋友請客吃飯,說我們?nèi)コ阅銈兩虾5牟税伞S谑俏覀內(nèi)チ水?dāng)時(shí)北京赫赫有名的一家高檔上海餐館,看來的確流行,餐館不勝擁擠,北京人爭著吃我們上海的菜呢。拿來菜單一看,我所知道的上海本地菜肴卻是一個(gè)都沒有,好不容易看見了獅子頭聊已安慰,便點(diǎn)了。剩下滿眼均是名目花哨的菜式,無奈,只好讓服務(wù)員代點(diǎn)了幾個(gè)"最上海的"。

一上菜,朋友煞是得意,說,來來來,吃吃這兒的上海菜正宗不正宗。我一看就傻眼了,那獅子頭是白色的。我從小在上海就沒吃過白色的獅子頭,上海獅子頭都是紅燒的,只有揚(yáng)州才有白色的獅子頭。這也算了,滿眼望去,幾乎沒有什么葷腥,無肉不歡的我甚為不爽。叫來服務(wù)員責(zé)備說怎么你推薦的都是素菜。服務(wù)員說,上海菜么大多數(shù)都是素菜,上海人不喜歡吃肉的。我昏,天下除了和尚還有哪兒不愛吃肉的,我從小吃的上海菜便是紅燒獅子頭,油面筋賽肉,紅燒肉,肉餅子燉蛋,清蒸咸肉,咸肉冬瓜湯,腌篤鮮,哪個(gè)不是肉?再一吃,更是昏厥,簡直要淡出鳥來,有些菜不僅淡還放了無數(shù)糖,簡直是無錫菜,我說怎么沒放鹽啊?又怎么那么甜啊?服務(wù)員說,上海菜都不放鹽的,上海人都吃甜食。

我再度無語,我從小就知道本地菜素以咸著稱,而甜食那時(shí)無錫人的最愛與上海人無關(guān)本地最多也就是在餐后或者吃點(diǎn)心的時(shí)候吃一些甜的羹粥。最后我再度問,怎么就沒個(gè)紅燒的菜啊?服務(wù)員說:這位先生北方人不懂上海菜了吧?上海根本就沒醬油的!
                 
成都火鍋店老板:這位先生不是四川人撒?您是哪兒來的啊?
我:我是上海人。
火鍋店老板:啊,上海人不能吃辣的,白鍋!
我:不,既然到了成都,我還是入鄉(xiāng)隨俗,我要紅鍋。
火鍋店老板:聽說上海人一吃辣酒會(huì)趴在地上狂吐不止撒?
我:……(吃給他看,一鍋下肚)
火鍋店老板:你明明不是,干啥子冒充上海人撒!
                 
內(nèi)蒙朋友的媽媽:你還沒結(jié)婚吧?
我:是啊。
朋友的媽媽:我一看就知道啦。
我:為什么啊?
朋友的媽媽:你看你膝蓋上都沒有疤!
我:難道結(jié)婚的膝蓋上都有疤!
朋友的媽媽:是啊!你們上海男人結(jié)婚后都要被老婆罰跪搓板的,當(dāng)然有疤啦!
我:……
                 
東北初次見面的朋友:你是哪兒人呢?
我:上海朋友:我知道你住在上海,問你老家呢。
我:我是上海本地人。爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斁妥≡谏虾A恕?BR>朋友:滾,我不信。
我:為什么?
朋友:你不像女人。
                 
寧波我:你們寧波好大好漂亮!
出租車司機(jī):寧波很小很破的。你們小地方來的才覺得這里大。
(沉默)
出租車司機(jī):對了,你是哪兒人啊?我聽不出你的口音。
我:上海。
出租車司機(jī):……
                 
藏區(qū)藏胞:你是上海來的,一定有錢!
我:上海也有沒錢的人的。
藏胞:沒有的!我們那邊見過世面的人說的,上海每個(gè)人都能一個(gè)月至少拿一萬塊錢,一碗牛肉面五十塊錢。
我:……


 
 
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