女大學生星級酒店當大廚 [ 2007-02-01 10:48 ] 昨(31)日中午,漢口明珠豪生大酒店二樓法越餐廳廚房里,身著白色工作服的鄭婷不停地忙碌著。在幾乎清一色的男廚師里,她顯得格外打眼。
鄭婷是武漢商業服務學院西餐工藝專業大三學生。班里33名準廚師中,她是為數不多的女生之一。
拿起夾好的三明治,用長鋸齒刀切掉邊緣部分,插上牙簽后,又麻利地沿對角線將方形三明治切成四半,裝盤。動作十分嫻熟,儼然一個“老手”。
接著,她從冷柜里取出整塊的三文魚,用長長的魚刀斜切成薄片,將其一一卷成花朵狀,用四分開的黑橄欖和綠色西菜加以點綴,放在小塊蘇打餅干上……一盤精美的三文魚卷就做好了。
“制作三明治、拼盤和水果沙拉,都是這里的老師教。”鄭婷笑著說。
去年7月,她被學校推薦到酒店實習。剛來的時候,還鬧過幾次笑話。有一次,她去點火,結果打開燃氣開關后,火卻怎么也打不著,只好請旁邊的師傅幫忙。
師傅不知道她已經打開了燃氣開關,教她打火的竅門。誰知一擰開關,火苗騰空而起,把師傅的眉毛都燒焦了。從此,她懂得了一個道理,再簡單的事,也要用心去做。
餐廳的工作很雜,鄭婷從備餐、出餐、收餐,什么都做。她說,春節快到了,酒店生意很好,希望能掌握更多學校里學不到的知識。
問及未來的打算,愛笑的鄭婷說:“我想做一名獨當一面的女廚師。” (記者徐嘯寒 通訊員萬杰民 實習生周晶晶)
來源:荊楚網-楚天都市報 |