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英格蘭飲食面面觀之餐桌禮儀
[ 2007-02-12 11:32 ]

英國人通常十分注重餐桌禮儀。就算是小孩子,也需要知道怎樣正確運用刀叉。

英國人通常都借助餐具來吃東西,不需要用到刀叉或湯匙的食物包括:三明治,薯片,玉米棒和水果。

你應該做的

如果你是客人,那就應該等主人自己開動或者他/她示意你可以開始進餐的時候才開始進餐。這是一種禮貌的表現。

確保自己嘴里已經不剩食物的情況下,才動手去取更多其他食物或飲料。

如果你是在吃燒烤或其他非正式場合,那就可以用手來吃烤雞和比薩餅。如果不是那樣的場合,就請用刀叉進餐。

別人給你布菜之后,不要忘記說謝謝,這是一種對別人表示感謝的最好表現。

如果吃面包,卷餅之類的東西,請先把它切開,再涂上黃油食用。如果整個的吃,看上去會不甚雅觀。

當你吃完的時候,同時也想讓同桌的人知道你已經吃飽了,那就請將你的刀叉交叉擺放在碟子上,叉子一面朝上。

付帳的時候,你可以把錢直接放在放有帳單的盤子上,交給服務生。

你不該做的

不能在還有人沒被布到菜之前就開始進餐。

咀嚼的時候不能把嘴張開。沒有人想看見正在被咀嚼的食物或聽到啪嗒啪嗒咀嚼的聲音。

吃飯的時候,不要把手肘架在餐桌上,這樣是不禮貌的。

不要將手越過別人的餐盤去取食物,請叫人幫你遞過來。

嘴里有食物的時候,請不要開口說話。

不要同一時間在嘴里裝太多食物。

不要用手將食物放到你的湯匙或刀叉上面。

不要在吃飯的時候發出聲響,這樣是不禮貌的。

不要用餐巾來擤鼻涕,餐巾是用來擦嘴的。

不要從你鄰座的餐盤上拿取食物。

不要用手指剔出嵌入牙縫的食物。

可以做的事

你可以一邊在街上走一邊吃東西,除非你非常在乎自己的優雅姿態。

和大家一起進餐時,你可以只為自己倒飲料,但如果同時你也幫鄰座的人倒飲料的話,這樣就會讓你顯得更有禮貌。

你可以在自己的茶和咖啡里自由添加奶和糖,兩者都加,或只加其中一種也沒問題。

- 如果我不習慣刀叉,那應該注意些什么呢?

- 我們的刀叉運用是大陸式的,左手持叉,右手拿刀(如果你是左撇子,那就反過來拿)。餐盤的上方會放有一套吃甜品用的小勺子和小叉子。

如果你出席一場正式的晚餐會,你就會碰到許多不同的刀叉。使用順序是從外到內,即:第一道菜用最外層刀叉,第二道菜用離最外層最靠近的那副,以此類推。

刀叉的使用

左手拿叉(叉的一面向下),右手拿刀,如果是在正式場合的用餐間隙,請把刀叉架在餐盤兩側。

如何食用布丁(甜點)

吃布丁的時候,用甜品匙將布丁切開,一次一小塊。用叉將食物推入勺中,用勺子吃。(左手拿叉,右手持勺)

如何正確使用餐巾

金科玉律:千萬不要用餐巾擤鼻涕。餐巾應該平鋪放在腿上,你也可以把它系在胸前。


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