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小餅干有大講究:從餅干看英國各地飲食差異

The country is divided when it comes to one very important issue - BISCUITS

中國日?qǐng)?bào)網(wǎng) 2015-10-22 10:57

 

小餅干有大講究:從餅干看英國各地飲食差異
你通常將餅干泡多久?

Soggy bottoms are preferred in the North – but southerners tend to favour a quick dunk.
北方人通常把餅干底部都泡得軟軟的,而南方人則只是蜻蜓點(diǎn)水般稍微泡一下。

Yes, England is divided when it comes to eating biscuits, according to a poll showing 65% of those north of Stoke are big dippers.
沒錯(cuò),在吃餅干的正確方式這個(gè)問題上,英國內(nèi)部意見不一,一份民調(diào)顯示,斯托克城以北地區(qū),65%的人都喜歡把餅干泡久一點(diǎn)。

They happily wait for the biscuit to go soft before tucking in – risking it ending up in the mug.
他們滿懷欣喜地等著餅干慢慢泡軟之后才吃——雖然有可能一不小心就讓餅干在杯子里化掉了。

But in the more tentative South, more than 50% of tea and coffee breakers minimise moisture with a brief plunge and delicate first bite.
不過在更加謹(jǐn)慎的南方住民里,超過50%的人都只是把餅干稍稍蘸一下茶或者咖啡,再小小地咬下第一口。

小餅干有大講究:從餅干看英國各地飲食差異
蘭開夏郡餅干界No. 1:巧克力消化餅干

Custard creams are king in Yorkshire, says the Waitrose Food and Drink report, while chocolate digestives rule in Lancs, Oxford and Cambridge.
《維特羅斯(Waitrose)食品和飲料報(bào)告》顯示,蛋奶凍夾心餅干在約克郡(Yorkshire)的人氣無人能敵,而在蘭開夏郡(Lancs)、牛津郡和劍橋郡,巧克力消化餅干才是王道。

Curiously Oxford prefers dark and Cambridge, milk.
令人奇怪的是牛津郡的人喜歡就著只加少量牛奶(或奶油)的咖啡吃餅干,劍橋郡的人更喜歡就著牛奶吃。

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姜汁餅干

Ginger nuts are tops in the North East.
東北地區(qū)人民的最愛是姜汁餅干。

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傳統(tǒng)的下午茶餅干

Traditional Rich Tea is a favourite in the south west and Wales while Midlands folk enjoy Malted Milk.
傳統(tǒng)的下午茶餅干是西南地區(qū)和威爾士地區(qū)人們的心頭好,中部地區(qū)人民則青睞麥乳精餅干。

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麥乳精餅干

Cookies are the number one choice in the East of England but bizarrely the Sussex coast breaks with tradition preferring KitKat bars to biccies.
曲奇是東英格蘭地區(qū)人們的首選,但 令人詫異的是,蘇塞克斯郡沿岸地區(qū)的人們打破傳統(tǒng),他們更喜歡奇巧(KitKat)巧克力棒,而不是餅干。

小餅干有大講究:從餅干看英國各地飲食差異
曲奇

Unsurprisingly, shortbread is the top choice in Scotland.
黃油酥餅毫無意外地是蘇格蘭人民的最愛。

小餅干有大講究:從餅干看英國各地飲食差異
黃油酥餅

Waitrose said: "The nation's dunking habits produced surprising results. Choice of biscuit could definitely be linked to your postcode."
維特羅斯表示:“這個(gè)國家泡餅干的習(xí)慣導(dǎo)致了驚人的結(jié)果。你選擇的餅干絕對(duì)可以和你居住的地區(qū)聯(lián)系起來。”

Londoners go for posh "breakfast biscuits".
倫敦居民喜歡更有腔調(diào)的“早餐餅干”。

小餅干有大講究:從餅干看英國各地飲食差異
孩子們的最愛:果醬夾心餅干

But if children did the shopping, we'd all be eating Jammie Dodgers, according to data from 343 Waitrose stores.
不過343家維特羅斯連鎖店的數(shù)據(jù)顯示:如果讓孩子們購物的話,我們吃到的估計(jì)都是果醬夾心餅干。

Vocabulary

dunking:浸泡

soggy:濕乎乎的

tuck in:開始吃

custard:蛋奶凍

biccy:餅干

英文來源:鏡報(bào)

譯者:阿甘太達(dá)

審校&編輯:劉明

 
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