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一周熱詞榜(9.3-9)

CHINADAILY手機報 2016-09-12 11:16

 

2. 隱性饑餓
hidden hunger

一周熱詞榜(9.3-9)

請看例句:

"At present, 2b people around the world are suffering from 'hidden hunger,' and the number in China is 300m," said Wan Jianmin, an academic with the Chinese Academy of Engineering.
中國工程院院士萬建民近日指出:"目前,全球有20億人正遭受'隱性饑餓',我們國家'隱性饑餓'的人口數量達到3個億。"

世界衛生組織(the World Health Organization)和聯合國糧農組織(the United Nations Food and Agriculture Organization)把膳食中缺乏維生素、礦物質稱為"隱性饑餓(hidden hunger)"。萬建民稱,2015年我國糧食總產量(total grain production)超過了6億噸,數量上已基本能夠滿足人民需求(the quantity of grains is basically satisfactory for the needs of Chinese people),但是"質"的問題卻沒有解決:微量營養素長期攝入不足(chronically insufficient intake of micronutrients)導致大量國人、尤其是偏遠山區的貧困人群營養不良(lead to malnutrition among a high number of citizens, especially those living in remote and mountainous regions),并由此引發各種慢性疾病(chronic diseases)。

國家衛計委(the National Health and Family Planning Commission)發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015)》顯示,我國民眾膳食結構(diet structure)大多并不合理,鈣、鐵、維生素A、維生素D等礦物質和維生素(minerals and vitamins including calcium, iron, vitamin A and vitamin D)未達到推薦攝入水平(do not reach the recommended intake levels)。

萬建民還表示,人體健康除了需要碳水化合物(carbohydrate)、脂類(lipid)、蛋白質(protein)等大量營養素外,還需要鈣、鐵、鋅等16種礦物元素以及13種維生素。如果必需的微量營養素(essential micronutrient)長期攝入不足或失衡,身體雖然感覺不到饑餓,但健康卻在無形中受損。多項研究表明,"隱性饑餓"會導致出生缺陷(birth defect)及發育性殘疾(developmental disability),增加兒童和孕婦死亡率(increase the mortality rate of children and pregnant women),嚴重影響一個國家的人口素質和經濟發展(population quality and economic development)。對此,萬建民建議,糧食生產應該從重視數量轉變為重視質量(the emphasis in grain production should be shifted from quantity to quality)。

[相關詞匯]

微量元素 trace element/microelement

亞健康 sub-health

慢性疲勞 chronic fatigue

消瘦 emaciation

營養不良 malnutrition

 
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