根據(jù)英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)（British Nutrition Foundation）的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果，英國(guó)幾乎有三分之一小學(xué)生認(rèn)為奶酪是樹(shù)上長(zhǎng)的，四分之一認(rèn)為魚(yú)條(fish fingers)來(lái)自雞或者豬。

大約三分之一的5到8歲的孩子認(rèn)為，面包和面條等主食是用肉類做的。

這一年齡段的孩子中，有19%的人不知道馬鈴薯是從地底下長(zhǎng)出來(lái)的，卻以為它們生長(zhǎng)在樹(shù)上。

這項(xiàng)對(duì)27,500名從5歲到16歲中小學(xué)生所作的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，英國(guó)有十分之一中學(xué)生認(rèn)為，番茄生長(zhǎng)在地底下。

不吃早飯

英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)說(shuō)，調(diào)查結(jié)果證實(shí)了少年兒童需要得到更多關(guān)于烹調(diào)和健康飲食的教育。本周是英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)提出的“健康飲食周”。

英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)說(shuō)，雖然有77%的小學(xué)生和88%的中學(xué)生知道，每天應(yīng)該吃至少5份水果蔬菜，但67%的小學(xué)生和81%的中學(xué)生每天只吃4份以下蔬菜水果。

五分之二中學(xué)生說(shuō)，他們沒(méi)有想到冷凍和罐裝的水果蔬菜也算在每天5份之中。

而營(yíng)養(yǎng)專家提出的每周吃兩次魚(yú)的建議，只有17%的孩子能做到。

這項(xiàng)調(diào)查說(shuō)，有“令人震驚數(shù)量”的少年兒童不吃早飯，而且隨著年齡段的增高，不吃早飯孩子的數(shù)量也越多。

8%的小學(xué)生在被調(diào)查人員問(wèn)到當(dāng)天早上是否吃過(guò)早飯時(shí)回答沒(méi)有，這個(gè)否定回答的人數(shù)到11至14歲的孩子中增加到了24%，而在14到16歲的孩子中是32%。

喜愛(ài)烹調(diào)

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，很多孩子喜歡烹調(diào)，在接受調(diào)查的所有年齡段的孩子中，有85%說(shuō)他們喜歡做飯，不過(guò)有9%的小學(xué)生和11%的中學(xué)生從未在家做過(guò)飯。

英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)呼吁在全英國(guó)推出關(guān)于食品和營(yíng)養(yǎng)教育的框架指導(dǎo)，并稱，尤其在目前肥胖兒童數(shù)量不斷增加的情況下，這樣做更有必要。

全英國(guó)大約有3千個(gè)學(xué)校加入本周英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)的“健康飲食周”項(xiàng)目。

英格蘭教育署（England's Department for Education）的一名發(fā)言人說(shuō)：“我們希望鼓勵(lì)孩子們培養(yǎng)起對(duì)食品、烹調(diào)和健康飲食的愛(ài)好，這種習(xí)慣對(duì)他們長(zhǎng)大成人后有益。”

英格蘭教育署證實(shí)，其課程改革項(xiàng)目將把食品和營(yíng)養(yǎng)教育作為8到14歲學(xué)生的必修課，新設(shè)計(jì)的技術(shù)課程也能讓教師對(duì)學(xué)生講解食品的生產(chǎn)。