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東莞多名大學(xué)教師食物中毒餐廳照開
 
昨日(27日)下午,東莞理工學(xué)院城市學(xué)院教工餐廳照常運(yùn)作。前日(26日)中午,11名老師因?yàn)樵诖擞貌投澄镏卸尽#ㄓ浾?方光明 攝)
 

從前晚(26日)到昨日(27日,下同)凌晨,東莞理工學(xué)院城市學(xué)院有11名老師陸續(xù)腹瀉嘔吐入院檢查,最后一名教師已于昨日下午2點(diǎn)出院。據(jù)了解,這11名老師前日中午均在學(xué)院的教工餐廳吃過飯,中毒事件一度造成學(xué)院老師恐慌。衛(wèi)生部門迅速展開檢查,初步認(rèn)定為細(xì)菌性食物中毒,檢查人員懷疑與餐廳保存食物方式不當(dāng)有關(guān)。

事發(fā):多名老師凌晨緊急入院 

“我們有個(gè)老師腹瀉嘔吐到醫(yī)院檢查,好幾個(gè)老師有同樣的情況,他們都在教工餐廳吃過飯!”昨日上午,東莞理工學(xué)院城市學(xué)院副院長(zhǎng)張林剛上班就接到一名系主任的緊急情況匯報(bào),感到情況有些嚴(yán)重。據(jù)悉,教職工中午到學(xué)院教工餐廳吃免費(fèi)的工作餐是城市學(xué)院的一項(xiàng)福利,前日中午約有500人曾在這個(gè)餐廳進(jìn)餐,包括張林本人。

張林立即通知學(xué)院總務(wù)處飲食中心等進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查,他本人也迅速來到學(xué)校附近的東莞市中醫(yī)院查看情況,醫(yī)生稱入院老師的癥狀是腹瀉嘔吐,但情況并不是很嚴(yán)重。因?yàn)閷W(xué)院有好幾個(gè)老師集中入院,東莞市中醫(yī)院隨即把情況匯報(bào)給上級(jí)衛(wèi)生部門。

經(jīng)過挨個(gè)詢問和調(diào)查,張林在醫(yī)院初步摸清了一些情況。據(jù)張林說,最早出現(xiàn)腹瀉癥狀的一個(gè)老師是在前晚約9點(diǎn)入院,昨日凌晨2點(diǎn)后,又陸續(xù)有老師感到肚子痛,在家人和學(xué)院保安的護(hù)送下急忙來到東莞市中醫(yī)院就診。“我所知道的是9人入院檢查,聽說還有別的老師到了其他醫(yī)院就診。”張林告訴記者。

發(fā)展:恐慌心理在學(xué)院蔓延

食物中毒的消息迅速在城市學(xué)院散開。“各種版本都有,有的說是20多個(gè)人,有的說是菜里有農(nóng)藥。”該校的一名老師回憶說,有人在辦公室傳言稱,是餐廳的洋白菜出了問題。由于當(dāng)天有約500名教職工曾在教工餐廳吃飯,一些本來身體正常的老師,在聽到各種傳言后也感到肚子“不適”,跑到醫(yī)院去治療。

“謠言很可怕,人們的‘中毒’心理更是嚇人!”城市學(xué)院辦公室的一名年輕教師昨天對(duì)記者說,“我那天中午也吃過洋白菜,聽他們一說,我覺得自己的肚子也有點(diǎn)不舒服,越聽越不舒服!”城市學(xué)院總務(wù)處一名工作人員則說,教工餐廳的食物原料有專門的采購(gòu)渠道,由專業(yè)公司進(jìn)行定點(diǎn)供應(yīng),食物到餐廳后還要經(jīng)過幾道衛(wèi)生檢查,所以不可能是“菜里有農(nóng)藥”。

檢查:餐廳衛(wèi)生合格照常運(yùn)作

事發(fā)后,包括市衛(wèi)生局、市疾控中心和衛(wèi)監(jiān)所等部門都到學(xué)校和醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查,張林和學(xué)校總務(wù)處有關(guān)人員配合了調(diào)查。檢查結(jié)果顯示,教工餐廳的衛(wèi)生并沒有問題,衛(wèi)生部門只是告訴學(xué)院有關(guān)人員,要注意餐廳的通風(fēng)和食物的分類存儲(chǔ)。

昨日下午,記者在學(xué)院看到,事發(fā)教工餐廳正在照常運(yùn)作,操作間的工作人員在緊張準(zhǔn)備晚餐。張林等人將檢查結(jié)果通告了全體教職工,以破除滿天飛的謠言。昨日上午,入院診治的老師陸續(xù)回到學(xué)院,走上講臺(tái)上課。昨日下午2點(diǎn),最后一名入院的教師從醫(yī)院離開。東莞市中醫(yī)院明確告訴眾位老師事態(tài)并沒有那么嚴(yán)重,只是入診、輸液需要很長(zhǎng)時(shí)間,老師們已經(jīng)恢復(fù)了正常。

據(jù)了解,衛(wèi)生部門對(duì)入院教師和正常教師都進(jìn)行了糞便抽樣,截至記者發(fā)稿時(shí)止沒有公布具體檢測(cè)結(jié)果,確定為細(xì)菌性食物中毒,疑與食堂分菜保存不當(dāng)有關(guān)。

部門說法 疑為細(xì)菌性食物中毒

昨晚8點(diǎn)記者了解到,相關(guān)衛(wèi)生部門最后確定該事件中涉及的教師有11人,已經(jīng)全部出院。“可能是食堂員工分菜后保存不當(dāng)引起的,屬細(xì)菌性食物中毒。”衛(wèi)生部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,檢查發(fā)現(xiàn)城市學(xué)院教工餐廳的情況較好,做菜也比較規(guī)范。檢查時(shí),前天午餐的飯菜已全部倒掉了,檢查人員初步懷疑是因分菜后保存不當(dāng)。“食堂員工做完菜后分碟加溫保存,而保存的溫度在40℃左右,這就讓每個(gè)小碟變成了一個(gè)培養(yǎng)基,非常適合細(xì)菌生長(zhǎng),從而造成細(xì)菌性食物中毒。”衛(wèi)生部門提醒飲食人員及普通市民,目前冬春換季,要尤其注意食品的清洗和存儲(chǔ),謹(jǐn)防細(xì)菌滋生。 (記者 蔣樂進(jìn))

來源:南方都市報(bào)

 
     
 
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