從前晚（26日）到昨日（27日，下同）凌晨，東莞理工學(xué)院城市學(xué)院有11名老師陸續(xù)腹瀉嘔吐入院檢查，最后一名教師已于昨日下午2點(diǎn)出院。據(jù)了解，這11名老師前日中午均在學(xué)院的教工餐廳吃過飯，中毒事件一度造成學(xué)院老師恐慌。衛(wèi)生部門迅速展開檢查，初步認(rèn)定為細(xì)菌性食物中毒，檢查人員懷疑與餐廳保存食物方式不當(dāng)有關(guān)。
事發(fā)：多名老師凌晨緊急入院
“我們有個老師腹瀉嘔吐到醫(yī)院檢查，好幾個老師有同樣的情況，他們都在教工餐廳吃過飯！”昨日上午，東莞理工學(xué)院城市學(xué)院副院長張林剛上班就接到一名系主任的緊急情況匯報，感到情況有些嚴(yán)重。據(jù)悉，教職工中午到學(xué)院教工餐廳吃免費(fèi)的工作餐是城市學(xué)院的一項(xiàng)福利，前日中午約有500人曾在這個餐廳進(jìn)餐，包括張林本人。
張林立即通知學(xué)院總務(wù)處飲食中心等進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查，他本人也迅速來到學(xué)校附近的東莞市中醫(yī)院查看情況，醫(yī)生稱入院老師的癥狀是腹瀉嘔吐，但情況并不是很嚴(yán)重。因?yàn)閷W(xué)院有好幾個老師集中入院，東莞市中醫(yī)院隨即把情況匯報給上級衛(wèi)生部門。
經(jīng)過挨個詢問和調(diào)查，張林在醫(yī)院初步摸清了一些情況。據(jù)張林說，最早出現(xiàn)腹瀉癥狀的一個老師是在前晚約9點(diǎn)入院，昨日凌晨2點(diǎn)后，又陸續(xù)有老師感到肚子痛，在家人和學(xué)院保安的護(hù)送下急忙來到東莞市中醫(yī)院就診。“我所知道的是9人入院檢查，聽說還有別的老師到了其他醫(yī)院就診。”張林告訴記者。
發(fā)展：恐慌心理在學(xué)院蔓延
食物中毒的消息迅速在城市學(xué)院散開。“各種版本都有，有的說是20多個人，有的說是菜里有農(nóng)藥。”該校的一名老師回憶說，有人在辦公室傳言稱，是餐廳的洋白菜出了問題。由于當(dāng)天有約500名教職工曾在教工餐廳吃飯，一些本來身體正常的老師，在聽到各種傳言后也感到肚子“不適”，跑到醫(yī)院去治療。
“謠言很可怕，人們的‘中毒’心理更是嚇人！”城市學(xué)院辦公室的一名年輕教師昨天對記者說，“我那天中午也吃過洋白菜，聽他們一說，我覺得自己的肚子也有點(diǎn)不舒服，越聽越不舒服！”城市學(xué)院總務(wù)處一名工作人員則說，教工餐廳的食物原料有專門的采購渠道，由專業(yè)公司進(jìn)行定點(diǎn)供應(yīng)，食物到餐廳后還要經(jīng)過幾道衛(wèi)生檢查，所以不可能是“菜里有農(nóng)藥”。
檢查：餐廳衛(wèi)生合格照常運(yùn)作
事發(fā)后，包括市衛(wèi)生局、市疾控中心和衛(wèi)監(jiān)所等部門都到學(xué)校和醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查，張林和學(xué)校總務(wù)處有關(guān)人員配合了調(diào)查。檢查結(jié)果顯示，教工餐廳的衛(wèi)生并沒有問題，衛(wèi)生部門只是告訴學(xué)院有關(guān)人員，要注意餐廳的通風(fēng)和食物的分類存儲。
昨日下午，記者在學(xué)院看到，事發(fā)教工餐廳正在照常運(yùn)作，操作間的工作人員在緊張準(zhǔn)備晚餐。張林等人將檢查結(jié)果通告了全體教職工，以破除滿天飛的謠言。昨日上午，入院診治的老師陸續(xù)回到學(xué)院，走上講臺上課。昨日下午2點(diǎn)，最后一名入院的教師從醫(yī)院離開。東莞市中醫(yī)院明確告訴眾位老師事態(tài)并沒有那么嚴(yán)重，只是入診、輸液需要很長時間，老師們已經(jīng)恢復(fù)了正常。
據(jù)了解，衛(wèi)生部門對入院教師和正常教師都進(jìn)行了糞便抽樣，截至記者發(fā)稿時止沒有公布具體檢測結(jié)果，確定為細(xì)菌性食物中毒，疑與食堂分菜保存不當(dāng)有關(guān)。
部門說法 疑為細(xì)菌性食物中毒
昨晚8點(diǎn)記者了解到，相關(guān)衛(wèi)生部門最后確定該事件中涉及的教師有11人，已經(jīng)全部出院。“可能是食堂員工分菜后保存不當(dāng)引起的，屬細(xì)菌性食物中毒。”衛(wèi)生部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，檢查發(fā)現(xiàn)城市學(xué)院教工餐廳的情況較好，做菜也比較規(guī)范。檢查時，前天午餐的飯菜已全部倒掉了，檢查人員初步懷疑是因分菜后保存不當(dāng)。“食堂員工做完菜后分碟加溫保存，而保存的溫度在40℃左右，這就讓每個小碟變成了一個培養(yǎng)基，非常適合細(xì)菌生長，從而造成細(xì)菌性食物中毒。”衛(wèi)生部門提醒飲食人員及普通市民，目前冬春換季，要尤其注意食品的清洗和存儲，謹(jǐn)防細(xì)菌滋生。 (記者 蔣樂進(jìn))
來源：南方都市報
