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一位校園食堂師傅的無敵自傳

俺出生在一個(gè)一窮二白的家庭,祖宗三代貧農(nóng),成分極為紅色,家里有個(gè)小電器,叫做手電筒。那時(shí)候,俺讀到小學(xué)三年級(jí)就退學(xué)了。家里養(yǎng)了頭豬,所以我每天出去到河邊割豬草。

15歲那年,鎮(zhèn)里辦了個(gè)大型養(yǎng)豬場(chǎng),憑著在家里自學(xué)六年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn),俺當(dāng)上了飼養(yǎng)員。俺的工作很簡(jiǎn)單,就是把飼料加水混在一起,混勻了,倒在豬槽里,保證小豬們吃飽喝好。

不料,到了20世紀(jì)末,豬場(chǎng)倒閉了,據(jù)說是沒有生豬屠宰證,俺也不懂,想著莫非這年頭豬也有了豬權(quán),不能隨便殺了。于是,我晃悠著找活,但我干了十幾年的養(yǎng)豬工作,其他啥都不會(huì),聽說人家大學(xué)生還失業(yè),我這糟老頭可咋整啊。

一天,我遇上了俺小時(shí)候的伙伴狗蛋,嘿,他小子有出息了,在一個(gè)什么大學(xué)食堂作廚師了。我是那個(gè)羨慕啊,兩眼直放光。狗蛋說,最近他們食堂在招人,俺可以過去試試。俺說啥都不懂,去了人家能要不。狗蛋說咋啥都不懂啦,你不整了十來年豬食嗎,這不就是豐富的工作經(jīng)驗(yàn)嘛。

俺雖然犯嘀咕,但還是跑來看看,就見食堂門口貼著招聘廚師的通知。1、為人隨和,沒有原則。2、有炒大鍋菜經(jīng)歷。3、服務(wù)態(tài)度好,顧客冷嘲熱諷能忍受。

俺一瞧,嘿,都滿足,信心大增,立馬進(jìn)去見工。經(jīng)理問俺:“你用大鍋?zhàn)鲞^飯。”俺一聽,老老實(shí)實(shí)回答:“嗯,都做了十幾年。顧客一個(gè)個(gè)吃得還很滿意,從沒有人反饋說不好吃的。”

于是,俺就上崗了。第一天上午,俺的任務(wù)是炒個(gè)白菜,這個(gè)正好是俺強(qiáng)項(xiàng)。架上鍋,倒上水,點(diǎn)上火,加點(diǎn)油加點(diǎn)鹽,白菜往里一扔,然后就在鍋旁候著。經(jīng)理過來視察工作,點(diǎn)頭對(duì)俺說:“第一天上班就能領(lǐng)會(huì)學(xué)校食堂炒菜的精髓,不錯(cuò)不錯(cuò)。”

隨后,經(jīng)理讓俺演示下加油加鹽的過程。俺小心挑起一小勺油,正要往大鍋里面加。經(jīng)理攔住了:“現(xiàn)在的學(xué)生流行減肥,你加這么多不是害他們嗎……對(duì),對(duì),再少點(diǎn),再少點(diǎn)。”經(jīng)理語重心長(zhǎng)地對(duì)俺說:“干我們這行不容易啊,以后一定要注意,油不能多過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),少是非常好的,但一定要讓同學(xué)們看得到漂著的油跡。對(duì)了,鹽絕對(duì)不能少加。”俺忙點(diǎn)頭稱是,想著原來招聘要求沒有原則是有道理的。

到了中午十一點(diǎn),白菜已經(jīng)煮熟了,其他廚師也準(zhǔn)備好了。有學(xué)生來打飯了,跑到俺這來買份白菜,俺嘩啦就給了他一大瓢,哦,應(yīng)該是一大勺,這位學(xué)生目瞪口呆,轉(zhuǎn)身飛奔而去。過不久,來了一群學(xué)生,爭(zhēng)著要買白菜,喧鬧中只聽見說什么“這肯定是個(gè)新手,分量太足了。”俺是那個(gè)忙啊,就沒停過。有些學(xué)生很認(rèn)真地問我:“師傅,你啥時(shí)候賣葷菜啊?”俺覺得莫名其妙,但還是老老實(shí)實(shí)回答說:“俺聽從組織上的安排,把俺安插在哪個(gè)崗位,俺就在哪個(gè)崗位發(fā)光發(fā)熱。”

眼看才十一點(diǎn)十三分鐘,白菜只剩下了半鍋。狗蛋跑過來瞧瞧俺,一看慌了,對(duì)俺說:“唉,錯(cuò)啦。來,我給你示范下。”只見又一個(gè)滿懷憧憬的娃跑過來,狗蛋接過飯盆,舀起半勺白菜,看了看,手狠命地抖了抖,白菜在震動(dòng)中唰唰掉回鍋里,半勺只剩下小半勺,倒給了那個(gè)學(xué)生娃。那個(gè)小孩子急了,指著俺說:“怎么不是他打菜。”狗蛋撇撇嘴,說:“誰打都一樣。”學(xué)生娃忿忿走了。俺接過菜勺,感激了狗蛋一番,繼續(xù)工作。

從那以后,不管是葷菜素菜,俺都以一手抖勺絕活聞名全校,聽說,有學(xué)生居然造謠說我曾經(jīng)患過羊顛瘋,所以手抖起來非常具有節(jié)奏感和韻律感。切,完全是無中生有,俺完全是靠后天苦練才達(dá)到的。值得一提的是,俺三次榮獲食堂的金勺獎(jiǎng)。

大學(xué)里面有些女生娃長(zhǎng)得確實(shí)水靈水靈的,有幾次看她們對(duì)俺一笑,就忘記抖勺子了,結(jié)果丟失了好幾次金勺獎(jiǎng)這個(gè)光榮的稱號(hào)和不算太少的獎(jiǎng)金。唉,所以有句話是怎么說來著:“女人是禍水?那確實(shí)啊。”

俺深深迷住了校園食堂的這個(gè)崗位,每天和學(xué)生娃們交流交流,很有意思。這不,又一個(gè)娃過來了,舉著飯盆對(duì)我說:“師傅,你看,菜里都有啥!上次我吃出個(gè)蟑螂,這次又吃出這個(gè),怎么回事啊!”我不看也知道是什么。今天煮菜時(shí)接手機(jī)不小心把手機(jī)鏈掉鍋里了,但沒急著找,因?yàn)榉瓉矸ヂ闊┑煤埽覍W(xué)生一定會(huì)把它送回來的,這不,就還回來了。我接過飯盆,揀出手機(jī)鏈,很認(rèn)真地說:“同學(xué),這是俺們食堂管理出現(xiàn)的問題,俺們一定會(huì)重視這個(gè)事情,感謝你對(duì)我們工作的支持。”然后轉(zhuǎn)身像往常樣將手機(jī)鏈洗了洗,再掛上手機(jī)。

剛才那個(gè)娃肯定是大一的,為啥這樣說。一般大一的才會(huì)覺得在食堂飯菜里面發(fā)現(xiàn)東西是受不了的事情,鐵定跑來討個(gè)說法;大二學(xué)生不一樣,她(他)們發(fā)現(xiàn)異物直接倒掉,回寢室吃泡面;大三學(xué)生更干脆,挑出異物,繼續(xù)埋頭吃;大四學(xué)生的話,基本不來食堂,看不到影子。

現(xiàn)在俺在食堂這個(gè)崗位干了有七八年了,看著一批又一批的學(xué)生來來去去。每次新學(xué)年開始都是最高興的時(shí)候,因?yàn)橛謺?huì)有人跑來和我抬杠了。有時(shí)候,俺看著熙熙攘攘的食堂,就想起俺在養(yǎng)豬場(chǎng)時(shí)的生活。

(來源:搜狐社區(qū))

 
     
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