 Garnish: 裝飾菜；扣押財(cái)產(chǎn)
[ 2006-04-07 09:00 ]
初看garnish的兩種釋義 -- 給食物加裝飾、扣押債務(wù)人的財(cái)產(chǎn)，真讓人有點(diǎn)“丈二和尚摸不著頭腦”，毫無(wú)干系的兩種意思怎么能體現(xiàn)在一個(gè)詞身上呢?
先說(shuō)garnish表示“給菜肴加裝飾”，這個(gè)我們比較常見(jiàn)，如：Mother garnished fish with slices of lemon.（媽媽拿檸檬片給做好的魚(yú)上加點(diǎn)綴。）Garnish的這層含義源于古法語(yǔ)詞“garniss”（防護(hù)；裝修），由此我們可找到源于同一詞根的“garment”（外衣）。
13世紀(jì)，garnish進(jìn)入英語(yǔ)詞匯，當(dāng)時(shí)除了表示“防衛(wèi)”外，也表示“點(diǎn)綴，裝飾”；到17世紀(jì)，garnish逐漸演變?yōu)閷Ｖ浮敖o菜肴加裝飾、做點(diǎn)綴”，也可用作名詞“裝飾菜”，如The turkey was served with a garnish of parsley.（做好的火雞上面配上芫荽做點(diǎn)綴。）
由于古法語(yǔ)garniss又可追溯到德語(yǔ)詞根garnir-（通知，警告），大約在16世紀(jì)，garnish開(kāi)始出現(xiàn)在法律詞匯中，指“法庭通知或傳訊債務(wù)人”，現(xiàn)在，garnish逐漸演變?yōu)椤胺ㄍネㄖ芡腥丝垩簜鶆?wù)人的財(cái)產(chǎn)或工資”，舉個(gè)例子：The debtor's employer was garnished.（債務(wù)人的雇主被通知扣發(fā)債務(wù)人的工資）。
(中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)站編譯)
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