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進餐廳吃飯，使用塑料膜密封的消毒餐具都是有償的，這種情況不久將在鼓樓區絕跡。9日，鼓樓區消委會、工商局聯合發布消費警示稱，將在轄區叫停此類消毒餐具強制收費行為。該轄區經營場所未經消費者同意，不得強制收取消毒餐具費用，否則工商等部門將依據有關法規進行查處。

鼓樓區消委會有關負責人指出，餐具是用餐過程中的必備品，提供達標餐具、紙巾是餐飲過程中的配套服務項目，既是消費者接受用餐的前提，也是經營者的法定義務和附隨義務，長期以來已獲社會認同，并在餐飲行業中約定俗成。該項服務產生的費用是經營成本的一部分，作為法定義務的承擔方，餐飲企業理應承擔這項費用，而不能因為委托第三方清潔餐具，就將消毒產生的費用轉嫁到消費者身上。否則，就是在變相降低與消費者約定的服務標準，變相向消費者轉嫁附隨義務，這違背了民事合同中的誠信公平原則。

對經營者的這項義務，我國法律法規有明文的規定。《食品安全法》第二十七條第五款明確規定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒。《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十六條規定：餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品藥品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范……應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，并在專用保潔設施內備用。《餐飲修理業價格行為規則》第八條規定：餐飲服務項目除國家另外有規定外，經營者不得隨意收取任何名目的價外服務費或其他形式價外加價。

來源：福州新聞網  編輯：唐智