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臺灣果蔬雕大師黃銘波的果蔬雕作品展示，讓現(xiàn)場觀眾大開眼界

本次邀請賽是迄今臺灣地區(qū)來榕參加廚藝交流隊伍最多的一次行業(yè)交流盛會。首次來榕的金門代表隊領隊陳正忠告訴記者，此次能夠來到福州參賽很開心，他希望通過比賽和內(nèi)地廚師多交流，促進共同發(fā)展。

據(jù)了解，榕臺兩地烹飪技藝的交流歷史悠久，從上世紀90年代中期開始，榕臺餐飲界交流日漸頻繁。福州市烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長張厚告訴記者，本次比賽將更加注重推動兩岸餐飲業(yè)、廚師之間的交流，通過突出民間主體作用、行業(yè)間技術交流，培育挖掘兩岸間的飲食文化，讓比賽成為凝聚海峽兩岸餐飲人心、匯聚業(yè)界智慧、促進行業(yè)發(fā)展的有效平臺，同時更好地促進福州餐飲業(yè)、旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、品牌化和現(xiàn)代化發(fā)展。

除了廚藝表演，來自兩岸的冰雕、果蔬雕大師現(xiàn)場展示的烹飪技藝也贏得了觀眾陣陣掌聲。

花絮

20分鐘，方形冰塊成“旗魚”

削刀、平口刀、電鋸、角刀交錯在冰塊上迅速移動，冰花四散落地，不到20分鐘，一塊四四方方的冰塊便化身為一只栩栩如生的旗魚展現(xiàn)在眾人眼前。昨日的廚藝邀請賽和烹飪技藝展示現(xiàn)場，臺灣冰雕大師徐旺火的冰雕表演，讓眾人嘖嘖稱奇。

果蔬版米奇米妮亮相

用西瓜和茄子等果蔬雕刻而成的米奇米妮，用玉米制作的女神卡卡……臺灣果蔬雕大師黃銘波的果蔬雕作品展示，讓現(xiàn)場觀眾大開眼界，市民紛紛上前合影留念。

來源：福州新聞網(wǎng) 編輯：唐智