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月餅外銷受挫，不得不困守在國內(nèi)市場走低價(jià)路線
看出來了，美國、加拿大等國是醉翁之意不在酒，它們借著加強(qiáng)食品安全的理由，不斷抬高門檻，把中國食品擋在門外。不幸的月餅成了它們今年首先發(fā)難的對象，這樣的選擇也很有技巧，吃月餅的只有海外華人，不是這些國家的消費(fèi)主流。拿月餅開刀，不會(huì)招致老百姓的反對。世界各地的華人有五六千萬人，丟掉了這塊巨大的市場，月餅生產(chǎn)廠商只好掉頭轉(zhuǎn)向，在國內(nèi)打起了價(jià)格戰(zhàn)。我們首先看一下記者在廣州市場了解的情況。
記者：“雖然距離中秋節(jié)還有大半個(gè)月的時(shí)間，但眼下在廣州，月餅銷售已經(jīng)一片紅火，價(jià)格戰(zhàn)也正在這里上演。”
在蓮香樓記者看到，慶祝蓮香樓120周年華誕月餅大酬賓的牌子，招貼在最顯眼的位置，在蓮香樓的這個(gè)專賣店，優(yōu)惠活動(dòng)更是吸引了不少客戶。這個(gè)賣場200多個(gè)品種中，降價(jià)幅度最大的是50%，最小的5%到10%，商場負(fù)責(zé)人告訴記者，其實(shí)每年，一些中小品牌都會(huì)采取降價(jià)手段，吸引顧客，但今年的降價(jià)幅度卻低于往年。
銷售人員：“我們搞的這個(gè)促銷很多了，一百塊錢了這個(gè)。”
記者：“這樣的優(yōu)惠在往年有嗎？”
銷售人員：“往年也有，今年降價(jià)品種多了很多，今年很多。”
除了廠家的直接定價(jià)比往年優(yōu)惠，今年月餅進(jìn)入銷售終端后，售價(jià)也低于往年，廣州百貨是廣州最大商場，這里銷售的月餅是廣州酒家、蓮香樓、陶陶居、安琪、榮華等知名度比較高的品牌。
記者：“降了多少？”
廣州百貨銷售人員：“差不多降了2/3，比如廣州酒家，他們類似蓮香樓的，他們從來不會(huì)買一贈(zèng)一，從來不會(huì)降價(jià)那么大幅度。”
高端品牌降價(jià)幅度低，中小品牌今年的低價(jià)策略更是明顯，這個(gè)賣場銷售來自15個(gè)廠家的200多個(gè)品種的月餅，絕大多數(shù)是些不知名的小品牌，在各個(gè)廠家的標(biāo)價(jià)牌上，原價(jià)210現(xiàn)價(jià)168，原價(jià)88、現(xiàn)價(jià)58，原價(jià)68、現(xiàn)價(jià)49、原價(jià)58、現(xiàn)價(jià)39，類似的標(biāo)價(jià)隨處可見。甚至還有廠家標(biāo)出了九塊九一盒的價(jià)格。
銷售人員：“往年的時(shí)候像這個(gè)時(shí)間段，這個(gè)時(shí)間賣的話，可能賣十多塊錢，然后因?yàn)榻衲杲?jīng)濟(jì)形勢也不是很好，所以我們現(xiàn)在做了一個(gè)特價(jià)9塊9。”
月餅外銷受挫，提前引發(fā)南方市場的月餅降價(jià)促銷高潮，那么北方的銷售情況如何呢？記者在北京超市發(fā)連鎖超市看到，在賣場最顯眼的位置，早已擺放出了一條頗具規(guī)模的月餅街。廠家促銷人員告訴記者，今年他們內(nèi)銷的壓力特別大，為了搶占市場，不得不提前一個(gè)月就開始布局，進(jìn)行降價(jià)促銷。
“從各個(gè)商家從月餅一開始在市場上大量陳列后，實(shí)際上價(jià)格戰(zhàn)就已經(jīng)開始了。”
“打折。”
“八折七折，價(jià)格比去年有10%左右的降幅。”
店長告訴記者，往年的這個(gè)時(shí)候月餅往往都在以原價(jià)銷售，今年價(jià)格卻早早出現(xiàn)了大規(guī)模的集體下滑。而且今年的月餅銷售還有一個(gè)特點(diǎn)就是，廠家爭相推出低價(jià)月餅以搶占市場。
“去年基本上普通的禮盒都在110元左右，今后100元以下的禮盒的月餅居多，（最便宜的）盒裝月餅在四十塊錢左右。”
今年中秋月餅出口被國外不斷抬高的食品安全規(guī)定卡住了脖子，企業(yè)只能靠在國內(nèi)打價(jià)格戰(zhàn)爭取挽回些損失。大家買月餅是便宜了，但對食品企業(yè)來說，其中滋味卻帶著點(diǎn)苦澀。
接下來，更讓企業(yè)們忐忑不安的是，不知道誰會(huì)步月餅的后塵，成為第二種被海外市場封殺的中國食品。
記者：“這里是北京最大的一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)——北京豐收葡萄酒有限公司的產(chǎn)品展廳，我手里拿的這種赤霞珠XX葡萄酒是這家企業(yè)生產(chǎn)的一種高檔葡萄酒，據(jù)我了解，這款產(chǎn)品目前不光在國內(nèi)賣的非常好，同時(shí)也出口到美國、法國、西班牙等多個(gè)國家，但是，讓這家企業(yè)擔(dān)心的是，隨著美國《食品安全加強(qiáng)法案》在年內(nèi)的或?qū)?shí)施，這款產(chǎn)品不知道還能不能順利的在美國市場進(jìn)行銷售。”
北京豐收葡萄酒有限公司總經(jīng)理張海峰：“關(guān)鍵是我們不知道他這個(gè)法案會(huì)有什么樣的限制，包括包裝之類的等等，我們擔(dān)心的是他會(huì)人為地設(shè)置一些壁壘，現(xiàn)在我們還不得而知。”
讓張海峰擔(dān)心的這個(gè)美國《食品安全加強(qiáng)法案》，是近期美國“聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法”做出70年來最為重大的修正，食品生產(chǎn)企業(yè)的成本將會(huì)大幅提高。
張海峰：“你看這是部分法案的內(nèi)容，（指著念）根據(jù)規(guī)定，境外向美國出口食品的企業(yè)，包括生產(chǎn)、包裝、倉儲(chǔ)企業(yè)都必須每年向FDA登記，并交納登記費(fèi)，此外，該法案的其他環(huán)節(jié)在實(shí)施過程中也會(huì)增加企業(yè)運(yùn)營成本，這部分費(fèi)用最后肯定要體現(xiàn)到產(chǎn)品上，那就會(huì)影響產(chǎn)品的售價(jià)，價(jià)格優(yōu)勢可能就沒了。”
張海峰告訴記者，企業(yè)為此多付出的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些費(fèi)用，為了應(yīng)對法案中對包裝的苛刻要求，他們近期不得不投入幾百萬元購置設(shè)備進(jìn)行應(yīng)對。
張海峰：“這是設(shè)備，國家的設(shè)備，我們加入了9001，14001，15001等。”
記者：“這個(gè)要花很多錢嗎？”
張海峰：“肯定啊，這個(gè)都很貴的，但我覺得這個(gè)還不是最主要的，這個(gè)花錢還能做到就沒問題，關(guān)鍵是我擔(dān)心他設(shè)置的一些壁壘，我們完全無法做到，看著是技術(shù)壁壘，實(shí)際上他最終目的是借此法規(guī)實(shí)現(xiàn)對中國食品企業(yè)的貿(mào)易壁壘，這就是很不合理的了。”
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