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記者:但是現(xiàn)實生活中是什么呢?是新生兒的父母,不管是自己還是托人,是不遠千里萬里從境外、從國外肩扛手背地給提回來,那到底哪個是更貼近于真實情況?
劉美菊:我是覺得首先就是說這種現(xiàn)象就反映了消費者現(xiàn)在對國產(chǎn)產(chǎn)品的不信任。國產(chǎn)的這個乳業(yè)的這個形象,現(xiàn)在應該說是跌入到了低谷,因為從2008年出現(xiàn)那個事情以后,這么多的孩子受到了傷害,我是覺得可能給消費者心理造成了創(chuàng)傷是很重的。那么你出了這個問題以后,你要再重新樹立你的正面的形象,我是覺得這個過程是需要一段時間過程的。
解說4:發(fā)生于2008年的三聚氰胺事件,起因是三鹿嬰幼兒奶粉被三聚氰胺污染,導致各地為數(shù)甚多的孩子因飲用三鹿奶粉而遭遇不同程度的腎損傷,這一事件不僅是中國父母的傷痛,也是中國乳品行業(yè)發(fā)展的分水嶺。三聚氰胺事件同時成為中外乳制品企業(yè)在中國市場的轉折點。近年來,中國國產(chǎn)乳業(yè)一方面艱難求存,一方面卻負面新聞頻繁不斷。而此次中國乳制品工業(yè)協(xié)會在發(fā)布這份國產(chǎn)奶粉質量優(yōu)于進口奶粉報告的同時,還宣稱,目前中國嬰幼兒配方乳粉采取的是2010年4月1日正式執(zhí)行的食品安全國家標準。作為我國嬰幼乳粉的第四代標準,這一標準在技術上是先進的,是世界上最嚴格的標準之一。
記者:剛才您說,恢復信心要一個漫長的時間,我們看從2008年奶粉業(yè)出事一直到現(xiàn)在五年的時間,是不是我們能夠鍛造出一個世界上最嚴格的標準?
劉美菊:因為現(xiàn)在一提到標準,大家馬上可能就會想到原料奶的標準,你的蛋白質是2.8,世界上人家都一般是要在2.9以上,可能大家一想最低標準是指的這個,而且很多消費者會說,你不好的原料,你怎么能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品?
解說5:原料奶也就是生鮮乳,是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的主要原料之一。2011年4月,中國牛奶新國標正式頒布,按照新國標,原料奶中蛋白質含量由原標準中的每100克含2.95克,下降到了2.8克,低于發(fā)達國家3.0克以上的標準;而每毫升原料奶中的菌落總數(shù)標準卻由原來的50萬上升到了200萬,比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。
三聚氰胺事件后,國家相關部門出臺了《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》,《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》等一系列法律法規(guī),從奶源、生產(chǎn)環(huán)節(jié)到市場準入給予更嚴格的規(guī)范。
但中國牛奶新國標被輿論普遍認為是一種倒退。
記者:那為什么在后期這么嚴格,而在奶源這個問題上是至關重要的一個質量問題上,卻比以前,專家說是要有所倒退呢?
劉美菊:我覺得作為中國乳業(yè)的這些加工企業(yè),在發(fā)展過程當中,它的無奈之處就在這兒。
記者:為什么?
劉美菊:因為現(xiàn)在我是覺得長期以來,我們的養(yǎng)殖水平它可能就是,還達不到你企業(yè)發(fā)展的這個需求,
記者:換句話說國家這個標準對于現(xiàn)代化的大企業(yè)來說是不適用的,他們一定要高于國標,那國標的出臺是給誰定的?
李美菊:國標應該說是一個門檻,只是一個,他可能會讓很多人都來,能夠進入,但是企業(yè)有產(chǎn)品標準在這兒規(guī)定著你,那你必須要用高標準的原料,你去生產(chǎn),所以就是說你即便是2.8,如果我企業(yè)那個產(chǎn)品,我是要求我的是2.9,那2.8的原料我就不要,其實這從某種程度上呢也督促了那些養(yǎng)殖戶他要不斷地提高他的養(yǎng)殖技術和水平,提高他的原料奶的質量。