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飯店

應(yīng)給處置餐廚垃圾收費設(shè)個起步價

過去，賓館飯店將泔水或送或賣給收泔水的，不僅方便了自己，而且還能得到一定的利益，現(xiàn)在讓他們付費，他們愿意嗎？

在文化路經(jīng)營一家餐館的王老板得知將來餐廚垃圾要由政府部門統(tǒng)一收集處置的時候，第一反應(yīng)是“我們店里的垃圾怎么辦”。

王老板告訴記者：“每天我店里的垃圾都是靠收泔水的帶走。如果將來政府不讓他們收泔水了，我們的垃圾就沒人來收了。王老板認為，“如果政府要集中收泔水，就應(yīng)該想辦法解決我們的垃圾問題”。

對于收費，王老板不能理解。他說：“泔水對我們沒有用，人家承諾幫我們收垃圾才讓他們收的，現(xiàn)在政府收錢收泔水，還不幫我們拉垃圾，恐怕這個政策很難執(zhí)行。”

“政府不是想靠這發(fā)展生物柴油產(chǎn)業(yè)嗎？”在二環(huán)路上經(jīng)營一家規(guī)模較大的飯店的康先生說：“既然是發(fā)展產(chǎn)業(yè)，那么企業(yè)就能獲取一定的利潤，餐廚垃圾就成為企業(yè)生產(chǎn)的原料，既然是收集生產(chǎn)原料，怎么還能向我們收費呢？”

他建議：“如果未來某些企業(yè)可通過處理餐廚垃圾獲得利潤，那么餐廚垃圾的收集、運輸費用可向這些企業(yè)來收取，而不是向商戶收取。”

不過在采訪中，也有一些飯店表示可以接受適當?shù)氖召M，但標準應(yīng)該是象征性的，不應(yīng)該太高。

還有一些小飯店的經(jīng)營者建議：許多小飯店的經(jīng)營利潤本身就很薄，政府應(yīng)該設(shè)置一個“起步價”，垃圾量小的，可以不繳費。

餐廚垃圾處理中的利益糾葛一直是各地餐廚垃圾集中處理實施情況不理想的重要原因。受利益驅(qū)使，商戶們更傾向于將餐廚垃圾送給或賣給養(yǎng)豬戶，金水區(qū)建成的餐廚垃圾處理場一直處于停工狀態(tài)就很能說明問題。

生物柴油企業(yè)

無法進入中石油、

中石化銷售系統(tǒng)是個大問題

借助發(fā)展生物柴油產(chǎn)業(yè)來推進餐廚垃圾的統(tǒng)一處置，是鄭州市對這項工作的一大設(shè)想。

目前鄭州市共有生物柴油生產(chǎn)企業(yè)3家，全部采用廢棄油脂為原料，合計生產(chǎn)能力11萬噸/年，但2010年實際產(chǎn)量僅為2.5萬噸，最主要的原因就是這些企業(yè)都面臨著原料缺乏的問題。出臺《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法》無疑對這些企業(yè)是一大利好消息，但這些企業(yè)卻表示持謹慎的樂觀態(tài)度。

鄭州僑聯(lián)生物能源有限公司董事長席克忠告訴記者，目前國內(nèi)生物柴油原料供應(yīng)問題很突出。“原料問題解決不了，銷售也成問題。”席克忠說，他們生產(chǎn)的生物柴油能達到化石柴油的各項指標，燃燒效果也基本一樣。雖然我國早在2007年就頒布了《柴油機燃料調(diào)和用生物柴油（BD100）國家標準》，但該標準只是一種化學(xué)品的產(chǎn)品標準。依據(jù)此標準，大多數(shù)企業(yè)將產(chǎn)品銷售到卡車、漁船等動力機械領(lǐng)域。如果生物柴油要進入成品油零售系統(tǒng)，還需要相關(guān)摻混標準，這直接導(dǎo)致了生物柴油無法進入中石油、中石化等銷售系統(tǒng)。

總之，政府要想發(fā)展生物柴油產(chǎn)業(yè)，還需要出臺更多的配套政策。另外，國家的稅收、扶持政策都還沒到位。

他說餐廚垃圾處理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，在出臺政策前政府要做好充足的準備，先做試點，再逐步推廣。

他說，目前省外有一些地方規(guī)定泔水油必須運到生物柴油廠，鄭州市政府也應(yīng)作出類似的規(guī)定，同時對執(zhí)行的全過程進行監(jiān)督。另外，對餐廚垃圾要進行無害化處理，否則將餐廚垃圾進行填埋時，會造成二次污染。餐廚垃圾處理廠也必須有比較好的資質(zhì)，經(jīng)過國家檢驗且具有一定技術(shù)。

來源：大河報 編輯：于姝楠