前言

一部《舌尖上的中國(guó)》火遍大江南北，中國(guó)人沉迷于精美的食品和博大的飲食文化可見(jiàn)一斑。可惜的是，這個(gè)有著悠久博大飲食文化的民族近年來(lái)卻一直困擾于食品安全問(wèn)題——三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑、農(nóng)藥超標(biāo)，一個(gè)個(gè)本與食品沒(méi)關(guān)系的化學(xué)制劑紛紛被端到餐桌上，讓消費(fèi)者觸目驚心。

從田間地頭到家庭餐桌，究竟有多少關(guān)卡形同虛設(shè)？究竟有多少環(huán)節(jié)成為安全漏洞？于是，有先進(jìn)的電子信息產(chǎn)業(yè)為食品安全提供保護(hù)——食品溯源系統(tǒng)，讓食品從種植到生產(chǎn)明明白白。也有人以電子商務(wù)的方式直接將田間聯(lián)系到餐桌，省下的環(huán)節(jié)，讓農(nóng)民得利，讓消費(fèi)者得實(shí)惠。將二者合一如何，它將產(chǎn)生怎樣的效果？我省一個(gè)小小的軟件企業(yè)想到這個(gè)主意，在他們眼中，這不但是一個(gè)前景極好的賺錢(qián)項(xiàng)目，更是一個(gè)可以將龍江綠色食品銷(xiāo)售更遠(yuǎn)、價(jià)格賣(mài)到更高的好路子。

□本報(bào)記者 桑蕾

近來(lái)，公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注讓“食品溯源”成了熱詞。信息產(chǎn)業(yè)界的精英們紛紛涉足苦心研發(fā)，一時(shí)間各種各樣的追溯體系在網(wǎng)絡(luò)呈現(xiàn)。可你知道嗎，第一個(gè)用“食品溯源”項(xiàng)目在國(guó)家發(fā)改委立項(xiàng)的是我省的一家軟件公司，那時(shí)他們還名不見(jiàn)經(jīng)傳，食品溯源的絕妙想法也屬于“妙手偶得”。

軟件精英食品安全領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)商機(jī)

以軟件開(kāi)發(fā)起家的黑龍江勸業(yè)科技公司成立于2003年。為日本、韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)的企業(yè)進(jìn)行軟件開(kāi)發(fā)是他們的主營(yíng)業(yè)務(wù)。

勸業(yè)科技的領(lǐng)頭羊叫孫世寬。2007年作為哈爾濱市軟件協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，他在市工信委的帶領(lǐng)下，赴日本富士通考察。就在這個(gè)日本老牌軟件開(kāi)發(fā)企業(yè)的技術(shù)庫(kù)中，他相中了一個(gè)名為“無(wú)線射頻”的技術(shù)。這就是后來(lái)被廣為傳播的RFID，它利用讀卡器和射頻卡之間進(jìn)行非接觸雙向數(shù)據(jù)傳輸，以達(dá)到目標(biāo)識(shí)別和數(shù)據(jù)交換。與傳統(tǒng)的條型碼、磁卡及IC卡相比，射頻卡具有非接觸、閱讀速度快、無(wú)磨損、壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)。

“日本人把這個(gè)技術(shù)用在超市結(jié)算和小學(xué)生安全定位上，但是我覺(jué)得還能有更大的空間。”就這樣孫世寬把已經(jīng)沉睡在富士通的技術(shù)庫(kù)里多年的“無(wú)線射頻”淘了回來(lái)，準(zhǔn)備研發(fā)新方向。這個(gè)在如今已經(jīng)被物聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的技術(shù)，在當(dāng)時(shí)實(shí)在還屬稀罕物，勸業(yè)科技團(tuán)隊(duì)也走了很多的彎路，交通領(lǐng)域？門(mén)禁識(shí)別？產(chǎn)品追蹤？逐一實(shí)驗(yàn)后，食品溯源的念頭靈光乍現(xiàn)，并成為最終的研發(fā)方向。“那個(gè)時(shí)候，食品安全問(wèn)題還不嚴(yán)重，所以我們的研究方向也沒(méi)得到有關(guān)部門(mén)的重視。”2008年的三聚氰胺事件爆發(fā)，食品安全問(wèn)題成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，孫世寬意識(shí)到機(jī)會(huì)來(lái)了。在經(jīng)過(guò)數(shù)次打磨技術(shù)后，2010年勸業(yè)科技的“食品追蹤溯源系統(tǒng)”成為首個(gè)在國(guó)家發(fā)改委立項(xiàng)的軟件開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，并且獲得了120萬(wàn)的扶持資金。

對(duì)于“首個(gè)”的榮譽(yù)，孫世寬有些得意，這至少說(shuō)明他的意識(shí)很前衛(wèi)，而且對(duì)于食品溯源的功用他的見(jiàn)解是——當(dāng)然不能認(rèn)為靠食品溯源就能杜絕造假，而是通過(guò)這個(gè)閉合的系統(tǒng)，將食物體系外的物質(zhì)屏蔽在外，并且在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，通過(guò)溯源能及時(shí)找到癥結(jié)所在，讓造假者無(wú)法逃避，受到應(yīng)有的懲罰。他認(rèn)為，問(wèn)題食品出現(xiàn)就是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程的不透明，形成安全漏洞，讓違法者有機(jī)可乘。現(xiàn)在問(wèn)題頻發(fā)，已經(jīng)到了倒逼管理體系完善的時(shí)刻，國(guó)家已經(jīng)將食品安全的監(jiān)督管理職責(zé)集中于新組建的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，一改以往多部門(mén)交叉監(jiān)管的“九龍治水”模式，這是管理體制的改革，而食品溯源體系是食品管理的手段之一。高效的管理配以科學(xué)的管理手段才能行之有效。而且完善的食品溯源體系將為處罰提供最可靠的證據(jù)。