店方詭辯：避免潲水太辣

前日中午，接到舉報(bào)的錦江區(qū)食藥監(jiān)局的稽查大隊(duì)成員，進(jìn)入洪記麻辣香鍋后廚，但并未目擊店員從垃圾桶中選取辣椒的情形。

至于那段記載著“回收辣椒”的視頻，店員并未否認(rèn)：“那是之前我們把辣椒挑出來(lái)丟了，潲水才有人收。不然辣椒多了，收潲水的不收我們的。”然而，潲水桶的旁邊就是另一個(gè)垃圾桶，為何不直接將辣椒丟棄，反而“回收”到桌上的不銹鋼桶甚至碗中？店員未能作出解釋。

隨后，記者通過(guò)廚師長(zhǎng)梁某的手機(jī)和該店老板通話，老板稱：“沒(méi)什么好解釋的。”拒絕接受采訪。

昨天，一直沒(méi)有收到該店應(yīng)提供證明的錦江區(qū)食藥監(jiān)局，再次來(lái)到洪記麻辣香鍋詢問(wèn)調(diào)查，卻發(fā)現(xiàn)店鋪已拉下大門(mén)。“我們會(huì)通過(guò)手上的證據(jù)，繼續(xù)調(diào)查此事”。

暗藏十多瓶食品添加劑

除了垃圾桶中的辣椒，報(bào)料人還透露：“店內(nèi)的更衣柜11號(hào)柜里藏了很多食品添加劑。”為此，昨日記者來(lái)到該店更衣室，只見(jiàn)11號(hào)柜被一個(gè)箱子擋住。記者移開(kāi)箱子、打開(kāi)柜門(mén)，果然看到了10多瓶食品添加劑。

橙黃色素、檸檬黃色素、“肉寶王”……還有一瓶沒(méi)有標(biāo)簽的白色粉末。“這是之前那家店的添加劑，我們沒(méi)在用。”那為什么不扔了？“別人的東西，我們不好扔。”據(jù)了解，店員口中的“那家店”，是半年前開(kāi)在雙橋子家樂(lè)福內(nèi)的一家港式茶餐廳。半年前的食品添加劑，竟在店鋪易主后至今沒(méi)有丟棄，店員的解釋也有些讓人難以信服。