正值云南野生菌大量上市時(shí)節(jié)，云南省食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布《關(guān)于防范和減少野生蕈（俗稱菌）中毒事件的預(yù)警通告》，要求學(xué)校、單位、建筑工地食堂、婚宴喪請(qǐng)和會(huì)議涉及集體用餐、旅游團(tuán)體用餐等，嚴(yán)禁加工售賣野生菌。

云南省食品藥品監(jiān)督管理局稱，由于消費(fèi)者對(duì)野生菌認(rèn)知不全面，部分地區(qū)已發(fā)生誤食野生菌的中毒事件，嚴(yán)重危害到群眾生命安全。因此，要求學(xué)校、單位、建筑工地食堂、婚宴喪請(qǐng)和會(huì)議涉及集體用餐、旅游團(tuán)體用餐等，嚴(yán)禁加工售賣野生蕈。

此外，通告還建議消費(fèi)者在市場(chǎng)上購買野生菌時(shí)，不要購買不常食用的品種，也不要購買霉變和不認(rèn)識(shí)的野生菌。食用野生菌時(shí)不要飲酒，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行沸水先煮、漂等安全的烹調(diào)加工方法。（記者 袁雪蓮）