背景：一邊是“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”等等你方唱罷我登場(chǎng)，另一邊是人們愈漸提不起、拎不動(dòng)的“菜籃子”，調(diào)侃與無(wú)奈的背后，都是菜價(jià)不斷飆升帶來(lái)的民生之痛。近日，記者走訪了昆明人氣較旺的部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜直銷點(diǎn)、超市等地，對(duì)春節(jié)前夕的“菜籃子”進(jìn)行了探訪。

話題

到底是什么原因?qū)е虏藘r(jià)波動(dòng)？節(jié)日的菜籃，是否還繼續(xù)沉重？平抑菜價(jià)，出路又在何方？

消費(fèi)者 天氣好好的，咋會(huì)一天一個(gè)價(jià)

陪著王大媽逛菜市場(chǎng)，只見(jiàn)她東瞧瞧、西問(wèn)問(wèn)。最后，她在一個(gè)品種齊全的蔬菜攤前停下腳步：“這萵筍昨天還5元錢一公斤，怎么今天就賣6元了？尖椒也要8元一公斤？這天氣好好的，咋會(huì)一天一個(gè)價(jià)？”

聽(tīng)到顧客的抱怨，操著四川口音的攤主十分委屈，“我也沒(méi)得辦法噻，批發(fā)價(jià)就那么貴！”

“看看我準(zhǔn)備這兩頓正餐，就花去了107元錢。照這物價(jià)，拿企業(yè)退休工資的人可怎么辦啊？”王大媽說(shuō)，高菜價(jià)已經(jīng)致使不少企業(yè)退休職工都選擇晚上7點(diǎn)以后才進(jìn)菜市，因?yàn)椋帐械牟藘r(jià)最便宜。

而在位于盤龍區(qū)、五華區(qū)的兩個(gè)蔬菜直銷點(diǎn)，記者了解到，從今年1月中下旬開(kāi)始，青椒、花菜、芥藍(lán)、茼蒿菜、蓮藕等每公斤普遍上漲1～2元，玉米的批發(fā)價(jià)也從5元/公斤漲到了8元/公斤……直銷點(diǎn)的菜販介紹，由于直銷點(diǎn)的菜也是從蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批售，所以，直銷點(diǎn)的菜價(jià)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格相比，并沒(méi)有多大優(yōu)勢(shì)。

食材供應(yīng)商 漲價(jià)是多種因素使然

從省商務(wù)廳每日公布的全省蔬菜批發(fā)價(jià)格來(lái)看，2012年12月1日，全省公布的主要20種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤1.65元；而到今年1月21日，這20種主要蔬菜批發(fā)的平均價(jià)格已上漲到每公斤2.86元，上漲幅度達(dá)73.3%，即便與去年同期相比，漲幅也接近三成。

對(duì)于漲價(jià)的原因，為昆明市十余家酒店做食材供應(yīng)的何躍清道出了其中原委：“每年冬季的菜價(jià)都會(huì)高于其他季節(jié)，原因很簡(jiǎn)單，冬季出現(xiàn)霜凍時(shí)菜價(jià)要漲；蔬菜種植地遇寒冷天氣，路面結(jié)冰，菜價(jià)運(yùn)輸成本增加，蔬菜價(jià)格也要上漲；冬季蔬菜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，也是菜價(jià)高的一個(gè)重要原因。”

老何還介紹到，由于城市土地的開(kāi)發(fā)，昆明城周邊如呈貢一帶的蔬菜基地正在逐漸消失。但是，一邊是蔬菜基地變少，另一邊卻是出省外銷的蔬菜量在增加。當(dāng)本地蔬菜的貨源不足時(shí)，價(jià)格上漲也就可想而知。

“蔬菜、肉類、雞蛋等受成本影響相當(dāng)大，不管從長(zhǎng)期還是中短期來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本肯定是增長(zhǎng)的。而從物流成本來(lái)看，盡管燃油價(jià)格有漲有跌，但總的趨勢(shì)和菜價(jià)一樣還是往上走。”

然而，稀缺的土地資源也是導(dǎo)致菜價(jià)上揚(yáng)的一大原因。在官渡區(qū)大板橋街道辦事處復(fù)興社區(qū)，居委會(huì)黨支部書(shū)記兼主任陳寶平告訴記者，該社區(qū)有7個(gè)村民小組，經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要靠蔬菜種植。該地所產(chǎn)的白菜、小瓜、豌豆尖和包谷基本都外銷到深圳、廣東等地。“因?yàn)榉N菜銷路好，土地的租金也是一路走高。”

而王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)有限公司的金忠華則認(rèn)為，“在批發(fā)環(huán)節(jié)，菜價(jià)除受氣候以及整個(gè)市場(chǎng)波動(dòng)、供應(yīng)等多方面因素的影響外，進(jìn)入銷售市場(chǎng)之后，又受到攤位費(fèi)、商家、商販運(yùn)營(yíng)成本等方面的影響，價(jià)格會(huì)有一些參差不齊的波動(dòng)。控制菜價(jià)還需要在農(nóng)超對(duì)接、打通流通環(huán)節(jié)方面下功夫。”

菜販 預(yù)估菜價(jià)春節(jié)期間還會(huì)波動(dòng)

2月2日上午9時(shí)，記者來(lái)到篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只見(jiàn)整個(gè)菜市場(chǎng)內(nèi)熙熙攘攘，人頭攢動(dòng)，“蔥、姜、蒜等能放得住的就多買點(diǎn)存著過(guò)年了，不然越來(lái)越貴了。”只見(jiàn)市民已做好了年夜飯的準(zhǔn)備。

記者探詢一圈菜價(jià)后發(fā)現(xiàn)，大白菜、豌豆等常規(guī)蔬菜的價(jià)格比1日已經(jīng)各漲了1元。其中，漲價(jià)最厲害的是薄荷，批發(fā)價(jià)已漲至12元至13元每公斤，市場(chǎng)價(jià)賣15元每公斤；小黃瓜的批發(fā)價(jià)也從夏季的2元至3元一公斤漲至現(xiàn)在的20元一公斤。菜販們普遍反映，除了蔬菜價(jià)格上漲之外，進(jìn)入2013年，肉類的價(jià)格也不斷上漲。不僅豬肉價(jià)格環(huán)比繼續(xù)上漲，市民更是調(diào)侃“羊貴妃”“牛魔王”消受不起。

“按照以往的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于春節(jié)期間，大年初一至初三的菜價(jià)是一年中最高的。”篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一對(duì)會(huì)澤菜販夫婦告訴記者，按照農(nóng)村的習(xí)俗，過(guò)年期間不下農(nóng)田干活，即使有少部分賣菜的，一般價(jià)格都比平常翻1倍以上。（張馨云 王怡文）