[ 2006-04-15 14:22 ]
[松 露] 和「鵝肝」、「魚子醬」并稱為世界級(jí)三大美食的「松露」(Truffe),又名「黑菌」,是一種長(zhǎng)在地下的菌菇。在法國(guó)有「黑鉆石」美名的松露,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并不算是菇類,因?yàn)樗纳跇?shù)木的根部,深藏在泥土的地底,因此必須靠訓(xùn)練有素、嗅覺(jué)靈敏的狗才能發(fā)現(xiàn)它的蹤影。
