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影片對白  I have dug myself up from dirt to afford these things, and no one is going to take them away from me! 

考考你  一展身手

5. odds and ends

相當于 odds and sods，指“零碎的東西”。His room is full of odds and ends. 他房間里到處都是些零碎的東西。

6. poke one's head in

意思是“pay a short visit，稍稍看一下”。"Could I at least poke my head in? I'm his wife."的意思就是“我能不能只是稍稍看一下？我是他太太。”

文化面面觀

心臟病--美國最可怕的疾病

保羅·懷特醫學博士說，心臟病使美國變為世界上最不健康的國家。美國人的死亡有50%是起因于心臟病，比其他大多數文明國家的心臟病死亡率高10倍。45歲以下的心臟病人，男的死亡率比女的高，但過了這個年齡，女的死亡率就比男的高。但這種病永遠是可以防止的。發生心臟病而未死亡的動物，仍可令它們恢復健康。

不管哪一種心臟病發作，大量的細胞必然死亡，甚至半個心被毀。要恢復健康，必須先清除動脈壁上積存的脂肪質，防止動脈內結出更多的凝塊，同時必須使被毀部分（即心肌梗塞部分）逐漸由正常的組織填補。

飲食里所含的飽和脂肪多，冠狀血栓病的死亡率就高。因為血里所存的飽和脂肪越多，越有結為凝塊的可能。一個凝塊可能引起靜脈炎、靜脈曲張、肺栓塞（就是肺里塞著一個凝塊）等病，也可能造成一次跟心臟病突發一樣的中風。不過冠狀血栓之隨時發作，起因于膽固醇太高的情形少，而多半是血脂過多所致。100個因血凝塊而發生心臟病的人當中，其血里膽固醇超過250毫克者，僅占18%。至于血脂特別高者，則幾乎占90%。至于膽固醇太多而致容易發生冠狀血栓癥的人，都是因為體內缺乏了某些滋養素，以致不能把脂肪加以利用。

剛剛吃完的一餐，其中所含的脂肪就會立即使血脂增加。酒精和過量的碳水化合物（糖類或蛋白質）落肚兩小時之后，也會變為脂肪促使血脂增加，假若不吃的話，先前儲存的脂肪將大量涌入血里，往往使血脂比平時升高六倍；因此，少食一餐兩餐，不適當的節食以及禁食，對于一個有心臟病的人，都是特別危險的，合宜的運動可以減少血脂，不過我們從實驗中曉得，飲食不適宜的動物，反因運動而使心臟病發作。

身體健康的人每餐之后，血脂必然增加，但過了三四個小時，就下降到正常程度；有心臟病或容易患心臟病的人，則六小時甚至六小時以上，血脂仍是特別高的。吃固體的脂肪比吃液體的素油更使高血脂久留下去。舉例說，心臟病和中風往往在感恩節和圣誕節大餐之后發作，因為一年之中，可能以這個節日所吃進去的飽和脂肪最多。

血脂高的人如果遇到體況緊張或服了皮質素，則體內儲存的脂肪更將大量流入血里，而使血脂劇升至危險的程度。例如，做主管工作的人，其血脂比沒有責任的人高，血中凝塊結成的時間比后者短，患心臟病的比率更為后者的七倍有余。

早在1891年，卵磷脂就被認為是"焚燒體內脂肪的火爐"。卵磷脂對血脂和膽固醇都有抑制之效；它使身體里面的脂肪微粒溶解成為極小的分子，讓它們輕易通過動脈壁。身體健康的人，血里的脂肪微粒要用顯微鏡才看得見，但有心臟病或容易得心臟病的人血里的脂肪都是巨形的分子。大粒的脂肪，本身就是一種外來的物體，使血塊在它的上面并成，而脂肪粒的本身，又阻礙血液循環，使血細胞凝聚一起而逐漸結成凝塊。

患了冠狀血栓的人，尤其是年輕人，血里的卵磷脂往往低，而卵磷脂越減，血中結出凝塊凝塊的危險越大。容易得心臟病的人，血里的脂肪往往多到使血清像乳一樣。如果服下卵磷脂，乳狀現象很快就消失。同樣地，從健康者的身上抽出幾滴血，把其中正常的卵磷脂破壞之后，不到幾分鐘，大粒的脂肪就出現，血清也變成像乳一樣。

缺乏任何一種制造卵磷脂所需的滋養素（例如，缺乏亞麻二烯），都間接使血脂激增，也使血塊容易凝結，這跟動脈粥樣硬化的情形頗為相似。大嚼一頓后所增加的血脂，只須加一點鎂，就可以減少。血里的鎂如果低，則血塊很容易凝結，反之則否。

毛血管壁上自動出現裂縫，是缺乏維生素C的最初癥狀。血管破裂、被切斷或被壓爛的地方，就是血塊最容易凝結的處所。心臟病和中風都是由血塊所引起，所以缺乏維生素C就是心臟病和中風的一個主因。

維生素E可以強化心肌，據說功效跟洋地黃差不多。許多醫生相信它防止血塊凝結的功效，足以媲美各種抗凝血劑，所不同的是，維生素E沒有毒性，抗凝血劑則往往引起致命的出血。

酒精、咖啡、利尿劑以及增加尿量的任何藥品，似乎都足以使一切見水即行溶解的滋養素隨尿的排泄而大量喪失。在所有四十種的滋養素中，除了維生素A、D、E、K和亞麻二烯酸這五種外，全部是易于隨尿排泄掉的。