企業(yè)自身要努力，但也需要良好的市場環(huán)境

消費者對國產(chǎn)奶粉信心不足，很重要的原因是國產(chǎn)奶粉接二連三地出現(xiàn)質(zhì)量問題。

其實，三聚氰胺事件后，監(jiān)管部門和中國乳企對產(chǎn)品質(zhì)量都非常重視。幾乎所有的乳品企業(yè)都投資升級了生產(chǎn)設(shè)備、提高了檢測能力，不少乳企還投巨資加強奶源建設(shè)。2011年，質(zhì)檢總局提高了乳制品生產(chǎn)許可條件，近半數(shù)乳企遭淘汰。

為什么整治力度這么大，質(zhì)量問題仍然不能根除？中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會委員、北京普天盛道企業(yè)策劃機構(gòu)總經(jīng)理雷永軍分析，禍根在奶源。“目前中國絕大多數(shù)乳企都不能實現(xiàn)奶源全部自給，一方面對奶源質(zhì)量控制力偏弱，另一方面農(nóng)民的養(yǎng)牛技術(shù)也有待提高。”

“要挽回國產(chǎn)奶粉的消費信心，關(guān)鍵還是要提高質(zhì)量管理水平，探討新的經(jīng)營發(fā)展模式，實現(xiàn)標本兼治。”雷永軍建議，首先要探討奶源經(jīng)營模式，讓奶源利益相關(guān)單位實現(xiàn)企業(yè)化經(jīng)營管理，并和乳品生產(chǎn)企業(yè)加強合作；其次，要盡快探討支持有條件的企業(yè)建立全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式；再次，還要繼續(xù)加強檢測能力，可探討建立定期市場抽樣檢測機制，并及時公布結(jié)果。企業(yè)自檢方面，由于乳制品生產(chǎn)周期較短，不可能每批次、每個指標都檢查，還需要監(jiān)管部門幫助企業(yè)建立合理的檢測機制。

雷永軍說：“國產(chǎn)奶粉挽回消費信心，首先自身要努力，但也需要良好的市場環(huán)境。一旦質(zhì)量謠言產(chǎn)生，即使最后得到澄清，也仍然會影響消費者對整個國產(chǎn)乳制品的信心。社會監(jiān)督可以助推行業(yè)健康發(fā)展，但應建立在真實傳播的基礎(chǔ)上，否則就會起反作用。政府要嚴懲造謠者和惡性競爭者。”

來源：人民日報 編輯：于姝楠