豐收來得“突然而痛苦”

事實上，誰也沒有想到，豐收來得這么突然。為期兩個月的單層流刺網伏季休漁期8月1日結束，舟山眾多漁船紛紛出海捕撈梭子蟹。這幾天，第一批漁船回港卸貨，每天有上百萬斤梭子蟹涌入國際水產城交易，產量是往年的兩倍，國際水產城一時成了螃蟹的世界。舟山國際水產城行業協會活品分會副會長俞位海介紹，從8月2日第一批貨運達以來，梭子蟹日交易量一直保持在100萬斤以上，最高日交易量達200多萬斤。去年，水產城一天最多的交易量也不過150萬斤左右，按照現在的情況看，今年將是梭子蟹交易量最大的一年。

水產城里，收了20多年梭子蟹的經銷商老苗正在分揀梭子蟹，活的放進池子里養，死的分為沒有完全變質和完全變質兩類，前者還可以按每斤八九元的價格銷售到工廠加工出售，后者就只能做成甲殼素，一筐50斤左右只能賣到20元。

老苗介紹說，最適宜梭子蟹生長的水溫是在10℃—15℃左右，但今年水溫最高達到27℃，由于天氣炎熱，梭子蟹的死亡率比往年高很多。由于產量太大，漁民捕撈上來后來不及將蟹放進充氧桶，時間一耽擱，活蟹變死蟹。 “捕撈后運到碼頭也需十多個小時，充氧桶里的水溫控制不好，容易造成梭子蟹死亡。”老苗說。

開捕以來，由于氣溫過高，到港的螃蟹數量太多，每天200多萬斤的螃蟹，冷庫等加工方式來不及處理，每天只有70%左右的活蟹能進入市場銷售，剩下的30%成了死蟹。也就是說，光是舟山國際水產城里，一天的死螃蟹就有五六十萬斤。由于死掉的螃蟹數量過多，許多被直接丟棄在路邊，部分死螃蟹甚至堆到1米多高，這些死螃蟹在高溫暴曬下，散發著濃濃的腥臭味。昨天下午，記者在中沙頭一個門市部邊上，看到幾堆死掉的梭子蟹，在悶熱的天氣里發出刺鼻異味，引來成群蚊蠅。

“這些都是小意思了，前幾天死蟹的現象還要嚴重。”一名經銷商說。水產城的一位負責人證實了此說法。據其介紹，今年捕撈剛開始幾天，由于對蟹的產量估計不足，很多冷藏庫沒啟用。而且今年情況比較特殊，除了目前到港的螃蟹數量多之外，也受到國際貿易的影響，舟山眾多冷庫里還有一定數量的庫存切割蟹，沒有足夠空間來儲存這些死螃蟹。突然捕撈到這么多梭子蟹，根本來不及賣，漁民和商家措手不及。當時天氣比較炎熱，有很多蟹死亡。最近幾天，市場里的冷庫全部開放，渠道也比較暢通，死蟹的情況改善了不少。

反思

梭子蟹高產系天敵減少，魚類減產漁業資源遭破壞

46歲的漁民崔啟立是土生土長的舟山人，海上捕魚近30年，經驗豐富。在他的記憶里，舟山漁場幾年前還是“四大家魚”的天下，近年來卻慢慢變了，“蝦蟹產量上來了，魚的數量下去了”。從這幾天捕獲上來的雜魚數量來看，相比往年同期下降三成。盡管梭子蟹大豐收，可崔啟立最擔心的是，等下個月真正開漁，其他魚類的收成可能也不樂觀。昨天在水產城里，記者也看到大量到港的帶魚，被裝在塑料筐里一車一車往外送。這些帶魚大多只有兩指寬，可這已是今年捕撈上來的“中等身材”，售價大多在每斤2元左右。

大魚吃小魚，小魚吃蝦米，這是自然界千百年來不變的規律，崔啟立并非杞人憂天。在一些水產專家看來，螃蟹市場繁忙景象的背后，或許正是漁業資源的衰退。相關數據顯示，雖然今年的帶魚產量將高于去年，但東海的漁業資源狀況整體還是處于下降趨勢，鯧魚和小黃魚數量下降，“近幾年增殖放流的成效，以及休漁期給梭子蟹休養生息的機會，繁殖率高。如此高產也反映出梭子蟹的天敵變少，產卵率越來越高，漁業資源的破壞越發嚴重。 ”俞位海說。