中國日報網環球在線消息：據中國衛生部消息，2007年8月22日，衛生部向世界衛生組織通報中國食品安全情況，全文如下：
中國政府一直高度重視食品安全工作，為便于加強與各成員國的溝通和交流，促進食品貿易發展，保護公眾健康，現將中國食品安全有關情況通報如下：
一、中國出口食品安全情況
中國食品出口到全球200多個國家和地區，貿易額列前10位的國家和地區分別為日本、美國、韓國、中國香港、俄羅斯、德國、馬來西亞、荷蘭、印度尼西亞、英國。
(一)中國出口食品的合格率在99.0%以上。
2004年至2006年，中國出口美國食品分別為89459、81754和94442批，合格率分別為99.0%、99.0%和99.2%，出口日本食品合格率分別為99.8%、99.9%、99.8%，出口歐盟的食品合格率分別為99.8%、99.9%和99.9%。2007年上半年，中國出口食品總體合格率為99.75%，其中，中國出口美國食品合格率為99.1%，出口日本食品合格率為99.8%，出口歐盟食品合格率為99.8%。從上述統計數據可見，中國出口食品的合格率均在99.0%以上。
(二)中國出口食品安全管理。
1.進出口食品安全法規體系。中國已經建立了一套完整的進出口食品安全法規體系，有《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等8部法律，《進出口商品檢驗法實施條例》、《進出境動植物檢疫法實施條例》等8部法規，《進出境肉類產品檢驗檢疫管理辦法》、《進出境水產品管理辦法》、《出口食品生產企業衛生注冊管理辦法》等18個部門規章，國家食品標準1800多個(其中強制性國家食品標準634個)，出入境檢驗檢疫行業標準近746個。
2.進出口食品安全組織機構。中國國家質量監督檢驗檢疫總局(中國國家質檢總局，AQSIQ)是國務院直屬的具有行政執法職能的正部級機構，下設進出口食品安全局，負責進出口食品安全監管，具體包括：研究制定進出口食品檢驗檢疫規章和制度，實施進出口食品檢驗檢疫和監督管理，開展進出口食品安全風險評估，制定風險管理政策和緊急預警措施，負責重大進出口食品安全質量事故查處。質檢總局下設35個直屬檢驗檢疫局，35個直屬檢驗檢疫局又下設630多個分支機構，均設有專門負責進出口食品安全的部門。
3.進出口食品檢驗檢疫能力。中國全國出入境檢驗檢疫機構共建有163個食品檢驗檢疫實驗室，直接從事進出口食品檢驗工作的專業人員達6000多人。食品實驗室技術先進，設備齊全，絕大多數擁有液質聯用儀、氣質聯用儀、離子色譜質譜聯用儀(ICP-MS)、高分辨質譜儀、同位素質譜儀、定量熒光PCR等先進儀器，具有很強的檢測能力。
4.出口食品安全管理。中國對出口食品有一整套嚴格的管理措施，實施從種植養殖基地到出口全過程的檢驗檢疫和監督管理。具體措施包括：對出口食品原料種植養殖基地實施檢驗檢疫備案管理；對出口食品生產企業實施衛生注冊制度；嚴格生產過程監控，規范出口食品標簽或標識，以便質量追溯和召回；出口食品逐批檢驗；根據進口國及地區要求，出具官方證書；實施“違規企業名單”制度，目前已有55家企業被列入“違規企業名單”。
