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古井貢酒:從“曹操獻酒”到貢酒獻給人民

2013-09-16 17:25:00 來源:中國青年報
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古井貢酒:從“曹操獻酒”到貢酒獻給人民

煮酒論英雄

古井貢酒:從“曹操獻酒”到貢酒獻給人民

古井酒文化博物館

九月,是收獲的季節(jié)。每當(dāng)此金秋佳期,亳州市古井鎮(zhèn)就會迎來他們的節(jié)日——盛大的古井貢酒秋季開釀儀式。

在一組青磚灰墻琉璃瓦頂?shù)墓沤ㄖ褐醒?,佇立著一尊六面體的白色酒神柱。這石柱高10.9米、重19.6噸,巍峨挺拔,與周邊跨越數(shù)百年走來的明清時代釀酒作坊、唐代釀酒遺址,渾然一體,形成了一個莊重而典雅的“小天地”。

儀式就在這里舉行。石柱側(cè)面分別鐫刻了造酒、獻酒圖、釀酒法等,有關(guān)古井貢酒的歷史故事,而它的正面,雕刻著一位英姿威武的歷史人物——魏武曹操。

他,就是古井人的酒神!這一天,也正是古井貢酒舉行公祭酒神典禮的日子。

穿越1800年的歷史時空,曹孟德把酒臨風(fēng),再次站在他曾馳騁逐鹿的中原大地上。只不過,這一次他的后代子孫們沒有過多宣講他的文治武功和豐功偉績,而只把他做過的一件罕為人知的“小事”,賦予了新時代的意義。

公元196年,曹操把家鄉(xiāng)亳州出產(chǎn)的“九醞春酒”(即古井貢酒的前身)進獻給了漢獻帝劉協(xié),并上奏《九醞酒法》,闡述了美酒的釀制方法。據(jù)稱,這是中國白酒作為貢品的最早文字記載,也是中國歷史上有文字記載的最早的釀酒方法之一。

冬去春來,時光荏苒。如今,就在曹公進獻的九醞春酒基礎(chǔ)上,一代一代亳州人發(fā)展改良了古老的釀酒技術(shù),跨越千年之后,在新時期,成就了中國白酒業(yè)一個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤蛔u為“中華第一貢”的古井貢酒。

到2012年,古井貢酒年銷售額超越50億元。這之前,古井貢被評為“中國酒類十大最具投資價值品牌”。

“貢獻美酒、樂享生活”,這是曹操的家鄉(xiāng)人對美酒精神的重新闡釋,也體現(xiàn)了古井貢酒古今一體、返璞歸真的企業(yè)價值觀和使命感。

這個漫長而美好的美酒傳承故事是怎么發(fā)生的?又是如何演繹的?

編輯: 寧波 標簽: 古井貢酒

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